自己做的椰蓉土司如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

黃油 ：30
鹽 ：3
酵母 ：3
低筋麵粉 ：50
牛奶 ：130ml
高筋麵粉 ：200
雞蛋 ：50

輔料

椰蓉 ：50
糖 ：20

具體步驟

1.先往麵包機內膽里加入牛奶和雞蛋。

2.加入糖和鹽。

3.加入全部麵粉，最上面撒上酵母，用“發麵團”功能。

4.20分鐘後按下停止健，放入黃油，繼續用“發麵團”功能，至程式結束，麵糰完成發酵。

5.取出麵糰，排出空氣後，蓋上溼布鬆弛15分鐘。

6.黃油融化。

7.加入糖和椰蓉，拌勻。

8.麵糰擀成長方形，表面鋪滿椰蓉醬，然後把麵糰捲起，放入土司模中。

9.烤箱用發酵功能，裡面放一碗開水，發酵至八分滿，取出表面刷上一層蛋液。

10.180度烤40分鐘。

11.出爐後立刻脫模，涼後再切片。

烹飪技巧

1.烤到十幾分鍾後要注意表面上色的問題，上色深時要加蓋一張錫紙。2.在把麵糰擀成長方形時，如果麵糰比較緊，不容易擀開，那就鬆弛5分鐘再繼續擀。