自己做的椰蓉南瓜餅如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

南瓜 ：200

輔料

紅豆沙 ：適量
糯米粉 ：適量
白砂糖 ：適量
椰蓉 ：適量

具體步驟

1.準備的材料有：南瓜200g，糯米粉，白砂糖，椰蓉，紅豆沙（是自己用紅豆做的，顏色沒有外面賣的深）

2.南瓜洗淨切薄片，上蒸鍋蒸8分鐘

3.蒸好的南瓜取出，倒出蒸南瓜出的多餘的水

4.倒入白砂糖

5.碾成泥

6.倒入適量糯米粉（步驟4.5.6都需要趁南瓜泥還熱的時候進行）

7.足量的倒入糯米粉並攪拌至可以搓成團為止

8.把南瓜和糯米粉搓成團

9.先把南瓜團分成幾個等量的團

10.把一個南瓜團捏成圓片

11.包入紅豆沙

12.收好口

13.把南瓜團放入月餅模中

14.壓出月餅狀的南瓜餅

15.完成

16.做好的南瓜餅

17.鍋中燒開水後放入南瓜餅蒸8-10分鐘即可出鍋

18.出鍋後南瓜餅沾上椰蓉即可食用（如果不喜歡吃椰蓉也可以不沾直接吃也很美味）

19.完成

烹飪技巧

1.做南瓜麵糰的時候必須趁南瓜還熱的時候倒入糯米粉，讓其燙成麵糰，這樣蒸出來的南瓜餅不會變形塌掉或者是露餡2.放南瓜餅的盤一定要事先刷好一層薄薄的食用油，這樣蒸好後容易取出南瓜餅3.月餅模內要事先灑一層乾的糯米粉，這樣壓南瓜餅的時候容易取出南瓜餅