胡蘿蔔桃心麵包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麵粉 ：300
紅蘿蔔泥 ：60

輔料

白糖 ：70
清水 ：50
玉米油 ：適量
酵母 ：3
鹽 ：1

具體步驟

1.食材準備

2.酵母、白糖、鹽分別放在盆中的不同位置，先用紅蘿蔔泥和麵，需要用水在放入少量的清水和麵

3.揉成麵糰

4.開始手工揉麵，十多分鐘揉出較厚的膜

5.加入玉米油後揉出薄膜

6.放到盆中，放到溫暖處發酵

7.麵糰發酵至兩倍大小

8.拿出來排氣後，分成九等份醒發15分鐘

9.取其中一個小麵糰，擀成橢圓

10.捲起

11.用手把兩邊揉尖

12.重疊，但不要完全重疊，留一點距離

13.用刮板切開

14.兩邊向外翻

15.整形好的麵糰

16.放到烤箱中發酵

17.麵糰發酵至兩倍大

18.入烤箱，180度烤25分鐘

烹飪技巧

1.和麵的水量只是參考2.手工揉麵採取搓衣式很好出膜的3.兩次發酵都要發到兩倍大小