不知從何時開始，一個人在家吃飯時，端起飯碗必然會開啟電腦，接著看那不知道看了多久還沒看完的視屏。邊吃邊看，突然就到了美食節目上，然後我就看到了這個名叫椰絲胡蘿蔔麵包，我當時看了，覺得它肯定特別的健康，胡蘿蔔是非常有營養的
主料
中筋麵粉 ：280輔料
雞蛋 ：1個具體步驟
1.準備好麵粉、胡蘿蔔、白糖、酵母、鹽、雞蛋。
2.胡蘿蔔洗淨、切碎、打成汁。
3.酵母倒入胡蘿蔔汁中，融化均勻。
4.白糖、雞蛋、橄欖油、鹽等倒入麵粉中。
5.倒入酵母胡蘿蔔汁。
6.攪拌成無干粉面團。
7.手工揉摔10分鐘，至麵筋擴充套件。
8.繼續揉摔15分鐘，可以拉出筋膜。
9.滾圓，置溫暖處發酵90分鐘。
10.麵粉發酵2.5倍大。
11.排氣、揉勻，分割成六等份。
12.每小份擀成長圓形，撒上椰絲，從一段捲起。
13.生胚放入抹油的小模具中，發酵40分鐘。
14.烤箱中下層，上下火150度，14分鐘。
1、不同品牌粉類吸水性不同，可以靈活掌握。2、加入了胡蘿蔔汁，適當減少水的用量。3、我用的小蛋糕模具，烤制時間相對少些。4、個人感覺，烤箱製作沒有一個固定的溫度和時間，要根據所用食材的特性和分量靈活掌握。
千里飄香谷
