香飄十里的炸油餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.雞蛋打散，和水攪勻

2.把水一點點兒的倒入麵粉中

3.攪成絮狀

4.和成麵糰，用手反覆按壓成光滑麵糰

5.靜置約一個小時醒發。

6.揪一面團，搓成長柱形，用刀切成扁狀面劑子

7.取一個面劑子，輕輕擀開，中間用刀劃上一兩刀

8.油熱，放油餅

9.炸制兩面金黃

烹飪技巧

在炸油餅的過程中不要頻繁來回翻面，避免油餅的口感變硬