香飄十里的麻辣香鍋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.1: 先將魚丸牛肉丸和寬粉煮八分熟，撈出儘量瀝乾水備用

2.2: 將油麥和香菜洗乾淨，同樣瀝乾水，切段備用

3.3: 接著開始炒鍋了，鍋底放適量油，待油燒熱後放入適量花椒，煎出味道。先放入適量郫縣豆瓣醬煸炒，再放入適量老乾媽繼續煸炒。

4.4: 稍待炒出香味，先放入魚丸和牛肉丸繼續不停的翻炒，因為我們煮的是八分熟，所以要將它們炒熟，再依次放入寬粉，油麥香菜，這期間不停翻炒。

5.5: 最後當少許鹽和雞精即可出鍋。因為郫縣豆瓣醬和老乾媽都是含有鹽的，所以我們出鍋時可以根據個人口味少放點鹽，避免太鹹。好了，我們可以吃啦！

烹飪技巧

1:魚丸，牛肉丸，寬粉要提前煮八分熟。2:炒制過程中要不停翻炒，防止糊鍋。3:不能吃辣，可以將上述兩個辣醬換成普通大醬