烏雞是非常好的食療滋補食材,米酒大就都知道最有名的就是孝感米酒啦,我每次去超市買米酒都會挑選最正宗的孝感米酒,做出來的菜,酒香的確不同,酒香十里飄香,風味獨特,口感上佳,獨特的酒味細細品味還有意思香甜呢。烏雞經過高壓入味後,酒香和糯米香從雞肉到骨頭都滿滿的,這道酒香烏雞真是無與能比的美味呀。
主料
烏雞 :1斤輔料
桂圓 :適量具體步驟
烏雞1斤。
米酒1碗。
烏雞汆水後衝淨。
雞肉和米酒、桂圓、薑片放入電壓力鍋。
加水沒過原料。
按下“燉”鍵。
燉好後倒入炒鍋,放入枸杞子開蓋煮兩三分鐘。
即可享用,香甜補益。
1、枸杞子最後放,形態更漂亮。2、開蓋煮一下,揮發些酒味。