家常菜酸辣藕絲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.蓮藕洗淨，削去外皮，再如圖豎著切片;

2.將藕片切成絲;

3.切好的藕絲要立刻放入水中浸泡，才不易發黑，炒之前再用流水沖洗一遍，瀝乾水份;

4.鍋中入油燒熱，放入薑絲和花椒炒出香味;

5.倒入藕絲和幹辣椒絲翻炒;

6.再調入1勺生抽，2勺白醋，少許鹽和糖炒勻，加入少許清水，炒至藕絲斷生入味即可。