主料
輔料
具體步驟
1. 蒜薑末和乾紅椒熗鍋,稍放點醬油。
2. 下藕丁同時倒醋,醋要多一點,因為放的早,醋少了會揮發掉,而只所以要早放醋,是為了使藕丁保持爽脆的口感,還有,藕丁切好後最好放在水裡炮一會兒,這樣能把藕丁中的澱芬泡掉,好炒又好吃,羊排可不喜歡吃麵面的藕丁,就是要脆脆脆!
3. 成品。