![爽口的酸辣藕絲怎麼做好吃又簡單]( "爽口的酸辣藕絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
藕 ：
280 輔料
鹽 ：
適量蔥 ：
適量蒜 ：
適量白醋 ：
適量小紅尖椒 ：
適量油 ：
適量 香菜 ：
適量 姜 ：
適量糖 ：
適量 具體步驟
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1.準備食材。
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2.藕去皮洗淨備用。
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3.將藕橫切成段，然後再豎切成片。
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4.再切成細絲。
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5.切好的藕絲用水清洗掉澱粉，然後用在加了白醋的水中浸泡。
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6.鍋中油燒熱，入蔥薑蒜和小尖椒炒香。
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7.加入藕絲快速翻炒。
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8.淋入一大勺白醋。
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9.加入小半勺糖。
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10.再加入適量鹽快速炒勻。
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11.關火後灑香菜粒裝盤。
烹飪技巧
1、藕絲入鍋一定要大火快炒，保持其脆感。2、藕入鍋要洗淨澱粉，以防粘鍋。3、水中滴入白醋可防止藕變色。
千里飄香谷
