家常菜辣炒藕片如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.藕洗淨去皮。

2.將藕切薄片。

3.鍋中燒開水中加入鹽和幾滴油，把藕焯水一分鐘。然後撈出立即過兩遍涼水。

4.鍋中放油加入辣椒和薑片小火炒出香味。

5.下入藕片翻炒。

6.最後加鹽及少許生抽調味即可。

烹飪技巧

藕片已焯水，所以炒至的時間較短，如果沒焯水，要加大炒制時間。