家常菜酸辣蘿蔔絲如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

白蘿蔔 ：200

輔料

蔥 ：適量
鹽 ：適量
辣椒油 ：適量
辣椒粉 ：1茶匙
米醋 ：適量
蒜 ：2瓣
白糖 ：適量

具體步驟

1.將白蘿蔔洗淨去皮。

2.準備好蒜粒和蔥碎。

3.將白蘿蔔擦成絲。

4.調入鹽和白糖攪拌均勻後醃製20分鐘，擠出水分後裝入盤中。

5.加入辣椒粉攪拌均勻。

6.調入白糖攪拌均勻。

7.加入蒜粒和蔥碎。

8.調入適量的米醋和辣椒油拌均即可。

9.放入冰箱冷藏，隨吃隨取。

烹飪技巧

1、醃蘿蔔絲的時候，放入鹽和白糖可以去掉白蘿蔔的辛辣味，並且可以增加它清脆的口感。2、醋和辣椒粉的量依據個人口味新增，加入辣椒油更加提味。