醬肘子「私家祕製」如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 一，將豬前肘在清除汙垢去雜毛，剔除骨棒，皮朝裡肉朝外放入盆中，加鹽，酒和醬

2. 反覆揉搓。冷藏淹制24小時。

3. 三，用線繩將豬肘皮朝外肉朝裡捆綁後，加入壓力鍋中，放入以上輔料。壓制45分鐘即成。