主料
輔料
具體步驟
1. 豆腐切合適的塊,鍋中放少許油,油熱後放入豆腐,小火煎到兩面金黃
2. 煎黃後盛出,鍋中放油,油熱後放蔥花爆香,然後放入豆豉辣醬炒香,再放入煎好的豆腐
3. 放入生抽,白糖翻炒均勻,淋上水澱粉,大火翻炒後出鍋,(因為豆豉有些鹹,所以不用放鹽)
烹飪技巧
注意要用小火煎豆腐,油不用多