懶人版冷拌麵如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

細麵條 ：320
胡蘿蔔 ：80
胡瓜（黃瓜） ：80
蝦米 ：20

輔料

香菜（芫荽） ：1棵
芝麻 ：1湯匙
醬油 ：1湯匙
花生油 ：1湯匙
番茄醬 ：1湯匙
糖 ：1湯匙
辣椒油 ：1／2茶匙
麻油 ：3湯匙
白醋 ：40毫升
鹽 ：1／8茶匙
花生醬 ：1／2湯匙
芝麻醬 ：1／2湯匙

具體步驟

1. 大煮鍋注滿水，燒開後放入麵條及適量鹽。面熟後盛起瀝乾。

2. 胡蘿蔔、胡瓜洗淨，分別切絲。用醃料事先拌醃約一小時。

3. 香菜切末。鍋不下油，放入芝麻炒香。蝦米洗淨，浸軟瀝乾。鍋下油炸香蝦米，切碎待用。

4. 細面放入大餐盤中，加入醬油、糖、番茄醬、芝麻醬、花生醬、麻油、辣椒油等調料，然後加入胡瓜、胡蘿蔔絲，拌勻。

5. 撒上芝麻、蝦米、香菜末，即可上桌。