家常白茄子燒紅姜豆如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

有沒有人跟小編一樣，喜歡吃茄子呢？茄子中的營養成分很多，含大量維生素類，有利於增加毛細血管的彈性；含有很多的生物鹼成分，可以防止消化掉腫瘤細胞的數量增加。另外，茄子中的維生素B類對於女性痛經有一定的輔助治療作用。白茄子燒紅姜豆，是一道很家常的茄子做法，製作簡單，味道極好，且營養價值豐富。

主料

白茄子 ：500
紅姜豆 ：500

輔料

豬肉 ：適量
青椒 ：適量
澱粉 ：適量
油 ：適量
生抽 ：適量
蠔油 ：適量
大蒜 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備好白茄子、紅姜豆、青椒、大蒜、豬肉

2.茄子切塊用清水漂一下

3.茄子瀝乾撒少許幹澱粉

4.青椒中間切開

5.肉切片

6.熱鍋下油

7.下茄子

8.炸熟撈出

9.剩下的油下豆角炸

10.炸熟撈出

11.下肥肉片

12.炒出油多餘的油瀝出

13.放大蒜

14.下炸好的豆角、茄子和青椒

15.放蠔油

16.放生抽

17.炒勻關火

烹飪技巧

茄子豆角過一下油再燒味道更好