家庭版法式嫩煎鱈魚排如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將鱈魚洗淨 紅蘿蔔苦苣菜 進行調伴 備用

2. 這是爽口菜 我以上的菜譜有詳細記載

3. 鱈魚不用醃製 直接可以放在鍋中煎 先放點黑胡椒碎在油裡煎香 放魚要煎到兩面焦軟 最後倒入一點紅酒 小火收汁

4. 讓後配上爽口菜 最後把現成的牛排醬隨意擠上一點 即成

5. 這是我家的廚房 所有菜品均是本人制作 沒有任何抄襲呵呵

烹飪技巧

其實法餐講究的是原汁原味要將菜餚還歸本味鱈魚肉質鮮嫩煎的時候不要頻繁抖動否則容易碎油不要放太多牛排醬不要擠入太多要把鱈魚的原味突出來爽口菜的味道可以酸一點配上鱈魚太爽了