![好吃的豆沙餡酥皮怎麼做好吃又簡單]( "好吃的豆沙餡酥皮怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
低筋粉 ：
300 輔料
鹽 ：
2 綿白糖 ：
50 豬油 ：
90 豆沙 ：
適量 具體步驟
![好吃的豆沙餡酥皮怎麼做好吃又簡單 第2張]( "好吃的豆沙餡酥皮怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.水面，麵粉180G 豬油30G 果汁70G 綿白糖50G 攪拌揉合保鮮膜覆蓋 鬆弛
![好吃的豆沙餡酥皮怎麼做好吃又簡單 第3張]( "好吃的豆沙餡酥皮怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.20克一個水面劑子 分好等份
3.油麵，120G麵粉 豬油60G 鹽2G混合 分成等份14G
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4.取水面一份 包入油麵一份按扁
![好吃的豆沙餡酥皮怎麼做好吃又簡單 第5張]( "好吃的豆沙餡酥皮怎麼做好吃又簡單 第5張")
5.擀成橢圓
![好吃的豆沙餡酥皮怎麼做好吃又簡單 第6張]( "好吃的豆沙餡酥皮怎麼做好吃又簡單 第6張")
6.捲起 重複5.6步驟一次
![好吃的豆沙餡酥皮怎麼做好吃又簡單 第7張]( "好吃的豆沙餡酥皮怎麼做好吃又簡單 第7張")
7.保鮮膜覆蓋鬆弛10分鐘 過度鬆弛 會影響酥皮層次
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8.按扁7步驟 包入豆沙餡料
![好吃的豆沙餡酥皮怎麼做好吃又簡單 第9張]( "好吃的豆沙餡酥皮怎麼做好吃又簡單 第9張")
9.封好口 滾圓 烤箱上下火 預熱 180度左右 大約烤制25分鐘左右。
烹飪技巧
注意：第七步驟過度鬆弛會影響酥皮層次
千里飄香谷
