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香酥的豆沙酥如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:1.49W
香酥的豆沙酥怎麼做好吃又簡單
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘

主料

小麥麵粉320
玉米油 :70
清水 :90
玉米澱粉 :30

輔料

鹽 :2
紅豆沙 :適量
糖 :5
蛋黃液 :1個
熟黑芝麻適量

具體步驟

香酥的豆沙酥怎麼做好吃又簡單 第2張

1.將水油麵和成團,蓋保鮮膜醒15分鐘

香酥的豆沙酥怎麼做好吃又簡單 第3張

2.將油麵和成團,蓋保鮮膜醒15分鐘

香酥的豆沙酥怎麼做好吃又簡單 第4張

3.醒好的兩種面分別分成大小相同的小份

香酥的豆沙酥怎麼做好吃又簡單 第5張

4.取一份水油皮擀成薄片,將油酥包入

香酥的豆沙酥怎麼做好吃又簡單 第6張

5.封口向下按扁

香酥的豆沙酥怎麼做好吃又簡單 第7張

6.擀成牛舌狀

香酥的豆沙酥怎麼做好吃又簡單 第8張

7.捲成卷,蓋保鮮膜醒15分鐘

香酥的豆沙酥怎麼做好吃又簡單 第9張

8.擀成牛舌狀

香酥的豆沙酥怎麼做好吃又簡單 第10張

9.再次捲起,蓋保鮮膜再醒15分鐘

香酥的豆沙酥怎麼做好吃又簡單 第11張

10.取一份面卷,壓扁,擀成薄片

香酥的豆沙酥怎麼做好吃又簡單 第12張

11.放入搓成球型的豆沙餡

香酥的豆沙酥怎麼做好吃又簡單 第13張

12.封口朝下,儘量保持圓形

香酥的豆沙酥怎麼做好吃又簡單 第14張

13.一個一個做好

香酥的豆沙酥怎麼做好吃又簡單 第15張

14.在表面劃幾刀,以免烤制的時候漲破

香酥的豆沙酥怎麼做好吃又簡單 第16張

15.放到烤盤上,表面刷蛋黃液

香酥的豆沙酥怎麼做好吃又簡單 第17張

16.撒少許熟芝麻

香酥的豆沙酥怎麼做好吃又簡單 第18張

17.烤箱180度預熱後,烤20分鐘即可

香酥的豆沙酥怎麼做好吃又簡單 第19張

18.可以吃嘍

烹飪技巧

1、油麵里加入玉米澱粉可以使分層效果更好。2、喜歡吃甜的可以在水油麵中新增多一點的白糖。3、烤的時候要注意觀察顏色,烤制時間根據自家烤箱效能控制。