關於抹茶酥的知識

“抹茶酥酥脆醇香，深受吃貨們的喜愛！綠白相間的層層酥皮，看了就知道有多酥脆。甜豆沙餡和鹹蛋黃這對完美CP當然也少不了啊！做成紅豆麻薯內餡還可以拉絲哦！”食材明細油酥低筋麵粉（120g）抹茶粉...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬油：63糖：35低筋麵粉：200水：75輔料紅豆沙：500抹茶粉：3具體步驟1.水油皮糖35克豬油63克水75克低粉200克2.酥皮低粉200...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:19分鐘主料水油皮：：適量中筋麵粉：100細砂糖：20水：35全蛋液：10黃油：20油酥：：適量輔料紅豆沙：適量具體步驟1.油皮和油酥材料分別混合揉...

“淡淡的抹茶清香，有一點點甜，做茶點再好不過了”食材明細主料麵粉（100克）豬油（38克）水（41克）糖（12克）輔料低粉（82克）豬油（42克）抹茶粉（3克）配料紅豆泥（373克）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）抹茶酥...

“表皮很鬆酥，喜歡椰香味就在豆沙餡里加了點椰蓉很好吃呢”食材明細主料綠豆沙（580克）椰蓉（20克）中筋粉（170克）低粉（140克）茶粉（6克）輔料豬油（60克）糖（20克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）抹茶酥...

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:4分鐘主料A低筋麵粉：200A白糖：30A植物油：60A熱水：100B低筋麵粉：120B植物油：60B抹茶粉：10輔料紅酒蔓越莓餡料：270具體步驟1.水油皮所...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料中筋麵粉：200豬油：60豆沙餡：100抹茶粉：5輔料綿白糖：10水：50具體步驟1.水油皮中筋粉豬油2.油酥中筋粉豬油抹茶粉3.水油皮...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料普通麵粉（油皮）：150豬油（油皮）：45糖粉（油皮）：20水（油皮）：60輔料普通麵粉（油酥）：110豬油（油酥）：55抹茶粉（油酥）：5紫薯餡：適量具體步驟1....

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉：250輔料白砂糖：35抹茶粉：3油：90黑芝麻：適量具體步驟1.水皮：麵粉150g/白糖35g/食用油40g/水60g/糖和麵粉稱在...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料中筋麵粉：150糖：35低筋麵粉：100豬油：90輔料水：45抹茶粉：4豆沙餡：適量具體步驟1.把中筋面糖水和40克豬油混和和成團2.低筋...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料水油皮高粉：25低粉：60糖粉：20融化的黃油：25水：35輔料油酥低粉：60綠茶粉：克具體步驟1.把油皮和油酥兩個麵糰分別揉好，分成6份...

食材明細水油皮普通麵粉（200g）白砂糖（20g）鹽（2g）豬油（80g）清水（100ml）油酥低筋麵粉（180g）豬油（90g）調料綠豆蓉（適量）紅豆沙（適量）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）神級（難度）抹茶酥的做法步驟1、水油皮材料放入...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料油皮：：適量中筋麵粉：150糖：15水：60油酥：：適量低筋麵粉：120抹茶粉：5豬油：60輔料餡料：：適量紅豆沙：適量具體步驟1.將油皮材料混合在...

“這是我第一次做的抹茶酥，說實話，做的不是特別理想，沒有那一圈一圈的漂亮螺旋。後來又做了一次，很漂亮，可惜木有拍片。一直在猶豫是佛把這個不太漂亮但很好吃的處女作展示出來，思前想後，還是...

“快過年了，自己動手做些美美的點心，送人或自己吃都不錯哦。天津有春節前後拜年的習俗，帶上這健康又美味的點心，絕對不比外面賣的差，很有面子哦。”食材明細油皮高筋麵粉（150克）豬油（50克）水（50...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料水：60豬油：40紅豆沙：300中筋麵粉：150低筋麵粉：100輔料油：適量綠茶粉：3細砂糖：85具體步驟1.把150克中筋麵粉，35克細砂糖，40克...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料中筋麵粉（水油皮）：150砂糖（水油皮）：35豬油（水油皮）：40水（水油皮）：60低筋麵粉（油酥）：100豬油（油酥）：50抹茶粉或綠茶粉（油酥）：5紅豆餡：300...

“酥皮材料低粉140克，玉米油70克油酥材料低粉140克，玉米油70克。”食材明細主料低粉（280克）玉米油（140克）白糖（25克）水（90克）抹茶粉（5克）鹹蛋黃（11個）調料豆沙（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）...

“這次的抹茶酥做的有點失敗哎~但是絲毫不會影響口感和味道！雖然很麻煩，但是家人吃起來都很滿意~自己就很開心啦~”食材明細主料中筋麵粉（120g150g）黃油（60g60g）糖粉（30g）溫水（60g）輔料抹茶粉（10g...

“抹茶不僅含有極高的營養成分，還能夠消食解膩、減肥健美、去除痘痘，因此廣受愛美女性的青睞...”食材明細主料低筋粉（200g）玉米油（70g）糖（50g）雞蛋（1個）輔料抹茶（適量）泡打粉（適量）黑芝麻（適量）甜味（口...

食材明細油皮中筋麵粉（110g）豬油（40g）細砂糖（20g）清水（45g）輔料低筋麵粉（90g（油酥））豬油（45g（油酥））五十鈴抹茶粉（8g（油酥））紅豆沙（250g）鹹鴨蛋（10個）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度）抹茶旋螺酥的做法步驟1、...

“紅豆可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，炎炎夏日，清新的抹茶味道縈繞心頭，層層抹茶口味的酥皮，加上紅豆餡那真可謂天作之合，絕配吶！”食材明細主料普通麵粉（80g）水（35g）鹽（1g）家用食用...

食材明細主料低筋麵粉（130克(油酥)）抹茶粉（10克）清水（80克(油皮)）玉米油（60克(油酥)）輔料雞蛋（一個）豆沙（適量）黑芝麻（2克）鹹蛋黃（17個）其他（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）抹茶酥餅的做法步驟1、準備好...

食材明細油皮低筋麵粉（200g）糖粉（20g）黃油（60g）水（70g）酥皮低筋麵粉（135g）黃油（67g）抹茶粉（適量）紫薯粉（適量）紫薯餡兒（300g）白豆沙餡兒（300g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）抹茶紫薯酥的做法步驟1、稱...

“製作酥皮的時候加入一點點抹茶粉，成品淡淡的綠色，看上去就很舒服~過年走親戚的時候遞上一盒自己做的點心，心意滿滿~~材料：油皮：中筋麵粉151g，豬油57g，糖粉18g，水82g油酥：低筋麵粉123g，抹茶粉5g...