作為吃貨的你一定吃過不是的甜點吧，蛋糕更是吃貨們小聚會時不可缺的一種。芒果慕斯蛋糕色澤鮮黃，口感甜而不膩，還帶有絲絲芒果的果香味，香甜可口讓吃貨們簡直難以控制自己的舌頭，這麼營養又美味的蛋糕，趕緊邀請你的小夥伴們來一嚐嚐它的滋味吧。
主料
低筋麵粉 ：100輔料
色拉油 ：75ml具體步驟
1.把牛奶色拉油倒入鍋中均勻後，加入過篩的低筋麵粉均勻。
2.加入蛋黃，每次加一個，均勻完畢後再加另一個。
3.蛋白分三次加入砂糖打發至9成發硬性發泡。與蛋黃糊混合。
4.倒入模具中振出氣泡，160度烤60分鐘，出模後倒扣冷卻。
5.蛋糕坯平分三片
6.用牙籤在每片蛋糕上分平四圈
7.切開後的四圈蛋糕坯
8.吉利丁片用冷開水泡軟，加在牛奶中隔水融化。
9.芒果肉用料理機打碎
10.牛奶與芒果肉混合。
11.淡奶油加入50克糖粉打發7成發
12.把芒果牛奶混合到淡奶油中再次均勻。最後加入朗姆酒。
13.把蛋糕坯卷鋪在模具底部，用裱花嘴把空白的無上填滿，依次鋪好三層。
14.最後把面層慕斯抹平，冰箱冷藏4小時以上。取出用幾筒吹周邊脫模，
15.脫模後用蛋糕紙剪出方格備案，鋪在面上，撒防潮可可粉。
16.周邊加入手指餅作裝飾。
17.最後用絲綢帶裝飾一下更華麗呢。
在表面撒完可可粉拿走蛋糕紙時，一定要兩邊平拿走紙，否很容易會把可可粉掉到空白麵上，這樣不美觀的。
千里飄香谷
