棗山怎麼做|棗山的做法

“南瓜花饃。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

棗山的做法步驟

• 1、南瓜去皮切片上蒸鍋蒸熟。

• 2、蒸熟後放麵包機開啟麵糰健，打至泥狀，加入酵母。

• 3、加入麵粉和成光滑的麵糰，發酵至兩倍大。

• 4、發酵好的麵糰排氣揉圓。

• 5、搓成長條切割成大小均勻的小劑子。

• 6、再次搓成長度，粗細一樣的長條，兩頭壓扁。

• 7、兩頭切成條紋。

• 8、向中間聚攏。

• 9、兩邊捏住。

• 10、做成元寶的形狀。

• 11、三個元寶緊湊在一起。

• 12、用筷子向中間擠。

• 13、擠壓成一朵花的形狀。

• 14、中間壓一個紅棗。醒發十分鐘後，開水上鍋大火蒸熟即可。

小竅門

醒發後，開水上鍋，大火蒸熟。不易變形。