用盤子蒸。蒸螃蟹沒有籠屜可以用盤子蒸,在蒸鍋裡放上架子,再把盤子放在架子上就可以蒸螃蟹了。在蒸螃蟹之前螃蟹要用小刷子刷洗,這樣能把螃蟹清洗的比較乾淨,清洗乾淨的螃蟹放在盤子裡,上蒸鍋蒸15~20分鐘即可出鍋食用。蒸好的螃蟹沒有吃完,就要用保鮮膜密封起來,放在冰箱裡冷藏儲存。