熬豬油的做法 怎樣熬豬油 熬豬油怎麼做的菜譜

“豬油通常是指從豬板油中提煉出的，初始狀態是略黃色半透明液體的食用油，常溫下為白色或淺黃色固體。
一碗簡單的豬油拌飯，常常能使挑剔的美食家也潸然淚下。
對於中國人來說，兒時的那一罐白花花的豬油，簡直是不可多得的美味，無論是米飯、麵條、白粥、餛飩……只要加一勺豬油，就能產生神奇的魔法。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

熬豬油的做法步驟

• 1、豬板油洗淨。

• 2、切塊。

• 3、放入鍋中，加水，大火熬至出油。

• 4、轉小火慢慢熬，熬至油渣縮小成金黃色。

• 5、撇出豬油，過濾一下。

• 6、晾涼。

• 7、冷藏至凝固。

小竅門

對豬板油、豬油的健康、營養的討論一直很多，眾說紛紜。作為日常家常烹飪，除了老年人、肥胖和心腦血管病患者不宜食用外，一般人食用不要過量即可。
人生苦短，美味當先。對吧？