主料
蝦仁 :100輔料
鹽適量 :適量具體步驟
1.黃瓜兩根,洗乾淨,切成薄片,或者切成丁,一般是切成丁,我失誤切的薄片哈哈
2.黃瓜切成薄片,蝦仁洗乾淨放在碗裡備著。
3.蔥薑蒜,下鍋,油溫還不是特別的熱的時候,可以煸炒時間長一些,不宜放辣椒,會影響清淡的口味
4.蝦仁先下鍋,蝦仁煸炒一會兒後依然是透明的,所以不好判斷是否熟了,所以最好的辦法是嘗一下,哈哈
5.黃瓜片下鍋,我媽媽說應該是黃瓜丁,管他呢,哈哈哈都是黃瓜,倒入一點蠔油,加一點點鹽
6.大概繼續翻炒一分鐘,就可以了出鍋了
7.出鍋,裝盤,不錯吧
黃瓜一定要炒的時間短一些,因為最好就是保留它的清爽,蝦仁下鍋也不宜太久