可口的奶油小四卷如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

我覺得蛋糕卷特別的好吃，而且還是很好看的，而且蛋糕卷有各種各樣的口味，我就是很喜歡吃，因為吃不膩，所以推薦大家做的是奶油小四卷，奶香味十足，吃起來鬆鬆軟軟的，感覺有一種入口即化的感覺，而且看著就很好吃的樣子，而且做法也很簡單哦

主料

玉米油 ：40ml
純牛奶 ：40ml
雞蛋 ：4個
白砂糖 ：40
蛋糕粉 ：40

輔料

淡奶油 ：200ml
糖粉 ：25

具體步驟

1.稱好所有原材料

2.蛋黃、蛋清分離，蛋黃中加入20克白砂糖，攪打至白砂糖融化

3.加入玉米油、牛奶，攪打均勻

4.篩入低筋麵粉

5.用刮刀拌成蛋黃糊備用

6.蛋白中加入10克白砂糖

7.九陽打蛋棒打蛋器開抵檔攪打

8.打至泡沫細膩，再加入剩下的白砂糖

9.高速打至九分發就可以

10.取適量蛋白霜，和蛋黃糊切拌均勻

11.然後再全部倒回蛋白霜中

12.再次攪拌均勻後，倒入烤盤中抹平

13.放入預熱好的烤箱，150度20---25分鐘，烤至表面金黃，出爐晾至溫熱

14.淡奶油倒入盆中，加糖粉

15.15、九陽料理棒打蛋器低速打至濃稠16、

16.再轉高速打至可以裱花狀態

17.蛋糕體取出，放在油紙上，兩邊斜切去邊

18.抹上打發的奶油

19.捲起來包好，放入冰箱冷藏2小時以上

20.吃時切塊即可

烹飪技巧

蛋白不要打發過了，不然就容易開裂烤制時間、溫度根據自家烤箱情況來定