爽口的奶油蛋糕卷如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

橙汁 ：50
淡奶油 ：50ml
葡萄乾 ：20
低筋麵粉 ：150
白糖 ：40
玉米澱粉 ：10
雞蛋 ：4個

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.將蛋黃與10g白糖一起攪勻，加桔子汁，再加入油，篩入麵粉，攪拌均勻成蛋黃糊

2.用電動打蛋器打發蛋白，在蛋白中加鹽和醋，將30G的白糖與10G玉米澱粉混合備用

3.然後篩入低粉，攪拌

4.拌好後的麵糊倒入烤盤模中，輕輕震一下，讓麵糊裡的氣泡出來。上面灑點葡萄乾

5.放入烤箱倒數第二層，用140度左右的溫度，上下火烤60分鐘即可

6.烤好後倒扣，脫模即可

7.打發淡奶油至8分發

8.蛋糕冷卻後揭去油紙，刷上奶油

9.捲起來定型後，撒上糖粉，準備裱花袋

10.做一下裝飾即可

烹飪技巧

蛋糕的做法簡單，可以嘗試一下