特色慶陽炒麵如何做簡單又美味

這道特色慶陽炒麵特色慶陽炒麵它是慶陽的特色面，炒出來的時候麵條的口感筋道的很而且還不會炒爛。西蘭花比那個花菜更加的有營養，但是我個人其實更喜歡花菜的口感，雞蛋也是豐富的蛋白質，配料都很健康有營養。製作方法簡單不耗時居家必備哦。

主料

輔料

具體步驟

1.麵粉活成光潔的麵糰，蓋起來醒發一會

2.麵條擀開，切成條

3.將切成條的面滾著乾麵粉一條一條搓細，比筷子略微粗些就可以了

4.將麵條揪成小節，大概指關節長短，我們都是直接對著鍋揪的下到鍋裡的。

5.太長的都是掛在手腕上直接揪鍋裡，遠遠的一個一個扔鍋裡，就像削刀削麵那樣。

6.煮熟撈出來控幹水備用

7.雞蛋，菜等炒半熟放入面接著翻炒至熟

8.一碟慶陽炒麵就好了，再搭配一碗麵湯，原湯化原食，最好不過了。

烹飪技巧

搓面的時候滾著乾麵粉，輕輕的搓，用勁太大，壓扁就不好搓了。