蔥油麒麟魚如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

爐魚 ：1尾
香菇 ：6朵
竹筍 ：2支
火腿 ：112.5g
青花菜 ：1顆
蔥 ：1支
姜 ：19g
辣椒 ：19g
香菜 ：少許
蠔油 ：1小匙
醬油 ：1大匙
米酒 ：1大匙
糖 ：1/2小匙

輔料

具體步驟

1. 鱸魚洗靜後將頭尾剖開，魚身平均切成12片放入碗中，加入醃料一起抓勻醃漬5分鐘備用。

2. 香菇洗淨後切片；筍切片；火腿切片；青花菜洗淨後切開加入熱水放入微波爐以1000W蒸約1分鐘後取出擺盤備用。

3. 將作法2的材料均勻擺上作法1的魚身片上以1000W的火力放入微波爐蒸約6－7分鐘。

4. 取出作法3的魚片加上蔥、姜、辣椒、滴上香油及調味料一起以1000W蒸約1分鐘取出擺上香菜即可。