準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
糯米粉 :
250 輔料
豆沙餡 :
100白芝麻 :
100水 :
100白糖 :
50 具體步驟
1.芝麻放入烤箱上下火100度烤至金黃烤好的芝麻與白糖混合均勻(備用)
2.糯米粉加入溫開水和成團,以軟硬適中,不粘手為好
3.將和好的麵糰分割每個15克的小麵糰,將小麵糰放在掌心柔成圓球狀,用拇指在球頂壓一小窩,放入餡料
4.用手指將窩口逐漸捏攏,再放在掌心輕輕搓圓即可
5.清水大火燒至沸騰,把包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用
6.成品圖
7.想要更多風味,可以將熟湯圓滾芝麻,又是另一番風味哦
烹飪技巧
想要更多風味,可以將熟湯圓滾芝麻,又是另一番風味哦