口感不錯的蘇式肉鬆月餅如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

高筋麵粉 ：300

輔料

綿白糖 ：適量
玉米油 ：200
肉鬆 ：適量
熱水 ：適量

具體步驟

1.熱水一碗

2.200g麵粉，白糖混合

3.製作水油麵：加入150g玉米油和適量的熱水

4.攪勻

5.揉成麵糰，醒發30分鐘

6.油酥面：剩餘的麵粉和玉米油，混合

7.攪勻

8.揉成麵糰，同樣醒發，30分鐘

9.將醒發好的麵糰取出，擀開

10.包入油酥

11.包緊

12.收口朝下

13.擀開

14.疊成如圖所示的樣子

15.再次擀開

16.從長邊捲起

17.整理成圓柱形

18.平均切割成合適的大小

19.再次醒發15分鐘

20.取其中一份，擀開

21.放入肉鬆

22.包起，收口朝下

23.上下火，200度，15分鐘，即可

烹飪技巧

烤箱的溫度要酌情的掌握呢!