塘鯉魚白玉盅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 塘鯉魚去內臟及腮，仔細洗淨。

2. 鵑豆腐切小方塊，鍋燒開水，加一勺鹽，將豆腐汆燙後撈出。

3. 鍋熱油，下蔥姜，倒入塘鯉魚煸炒，再倒料酒，加水2大碗，加蓋大火煮開，湯色雪白。

4. 小心倒入豆腐，加鹽、雞精蔥花再次煮開即可。