對於喜歡吃魚的朋友來說,魚肚也同時受到歡迎。紅燒安康魚肚是一個當地有名的特色菜餚,是款待客人的必備美食,魚肚含有豐富的營養成分,加上辣椒醬,十分的美味下飯。不必擔心魚肚的行為,因為通過料酒和黑胡椒粉的醃製,腥味早就已經淡啦。
主料
安康魚肚 :200輔料
姜 :適量具體步驟
1.魚肚反覆清洗乾淨、辣椒切塊
2.將已撕開的麵筋下入清水鍋中焯開,撈出。
3.燒鍋倒油燒熱,下入已淘洗好的毛豆肉翻炒翻炒。
4.接著,合入切好的茭白和焯好的麵筋翻炒一下。
5.然後,加適量的清水。
6.加適量的生抽。
7.加適量的白糖。
8.加適量的鹽。
9.調味煮開。
8.成品圖
1、魚肚一定要裡外翻洗乾淨,如果太大了可以切一下。魚肚小火燜一會口感更好一些,也能更好吸收它的營養成分。