美味的牛肉臊子如何做簡單又美味

牛肉是僅次於豬肉的第二大肉類，它的蛋白質高，脂肪含量低，味道鮮美受人喜愛，有滋養脾胃，強健筋骨的功效，十分適合體弱脾虛者。牛肉臊子是四川的一道美食，它既能作為主食填飽你的肚子，又有豐富的蛋白質補充能量。熱愛四川美食的你，一定會喜歡這道菜。

主料

輔料

具體步驟

1.食材，麵條，雞蛋，牛肉臊子，蔥

2.鍋裡注水燒開，加入麵條，鹽，再次煮開後關火燜至麵條變軟（因為我是給寶寶吃，如果大人吃，就不用燜）

3.鍋注油，將雞蛋煎成糖心飯（糖心蛋最好是土雞蛋，我家小妞不吃煮熟的蛋黃，我一般都是用土雞蛋做糖心蛋，要不就直接炒碎）

4.鍋裡倒入臊子，煮開

5.關火加入煮好的麵條拌勻即可

6.盛起加香蔥，雞蛋即可開吃

烹飪技巧

1、麵條提前入水煮，加入適量鹽，防止麵條粘連。