懶人版筒骨燉蘿蔔如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.筒骨先用水浸泡一下去除血水，洗乾淨後冷水下入鍋中燒開之後加入薑片、料酒、花椒煮約5分鐘後撈出沖洗乾淨備用

2.準備好蔥姜（蔥切成一大截一大截或打成結，薑切片或用刀拍碎）

3.砂鍋中加水放入筒骨和蔥姜

4.蓋上蓋子大火燒開後滴入兩滴醋以利筒骨中鈣的分解，然後轉中小火煮2~3個小時

5.筒骨燉煮過程把蘿蔔去皮

6.蘿蔔切成滾刀塊

7.筒骨煮2~3小時後加入切好的蘿蔔蓋蓋子煮20~30分鐘

8.然後調入鹽和雞精煮5分鐘即可

9.用碗盛出撒入蔥花

烹飪技巧

筒骨買回來之後用水浸泡一下去除血水，再冷水放入鍋中加姜、料酒、花椒等掉一下水去除腥味