主料
蘿蔔 :1個輔料
豆油 :適量具體步驟
1.蘿蔔擦成絲。
2.放入麵粉。
3.放入精鹽。
4.放入五香粉。
5.放入味精。
6.用筷子將調料與麵粉攪拌均勻。
7.一邊倒水,一邊用筷子攪拌,直到成為粘稠的糊狀。
8.鍋裡放入油,油溫熱時,舀入一大勺麵糊,用鏟子攤平。
9.烙好一面後,輕輕翻面。
10.烙至兩面金黃。
11.出鍋的蘿蔔絲餅放入盆中可直接食用也可切塊食用。
1蘿蔔絲可以擦好直接和麵粉烙餅,也可以擦好後放入沸水中焯7、8成熟,去除蘿蔔的臭味再烙餅。2放水的量要自己掌握,一邊倒水,一邊用筷子攪拌,直到成為粘稠的糊狀。3烙餅的火候很重要,不要大火,要中火。