好吃的豬肉酸菜包子的製作方法圖解

說到包子，一般是菜肉包子的結合，因為不論全是菜還是全是肉都沒有混合的好吃，不會太油，也不會太乾。今天分享一種東北人比較喜歡的豬肉酸菜包子，酸菜是東北特有的一種菜，用大白菜醃製而成，不論是用來包包子還是炒或者燉，都是非常好吃的。

主料

麵粉 ：1000g
豬肉餡 ：500g
酵母 ：5g
酸菜 ：1000g
水 ：550g

輔料

大蔥 ：適量
香菜 ：適量
蠔油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
老抽 ：適量
五香粉 ：適量
鮮雞汁 ：適量

詳細步驟：

第一步

把麵糰材料混合在一起，揉成麵糰，放在溫暖溼潤的地方發酵至內部出現大量孔洞

第二步

準備好包子餡的材料

第三步

把蔥薑蒜切成沫和豬肉混在一起，加上蠔油、老抽、五香粉、鹽和鮮雞汁等所有調料，混合均勻即可

第四步

把酸菜清洗一下然後切成沫也放進去

第五步

混合均勻

第六步

把發好的麵糰分成一小塊一小塊的

第七步

然後用擀麵杖把它擀薄

第八步

把適量包子陷放到包子皮上

第九步

把麵糰全部包完

第十步

放入美的蒸烤箱選擇鮮嫩純蒸模式，蒸20分鐘左右即可