顏值俱佳的酸菜白肉的製作方法分享圖解

夏天天氣炎熱，人容易沒有胃口，這時候可以嘗試下酸菜，包你胃口大開。酸菜的吃法有很多，什麼酸菜魚，酸菜肉絲，酸菜湯.......都是些開胃的菜，但今天要分享的酸菜白肉的製作方法，有興趣的小夥伴可以試試哦。

主料

酸菜 ：300g
五花肉 ：130g

輔料

香蔥 ：1根
料酒 ：7g
八角 ：1個
鹽 ：2g
薑片 ：2片
胡椒粉 ：適量
幹辣椒 ：適量

詳細步驟：

第一步

把香蔥和肉放入鍋里加適量料酒焯水去腥

第二步

把肉洗乾淨切成片

第三步

酸菜提前浸泡一下，不然太酸

第四步

往鍋裡倒入適量油，開火，油熱後加入蔥姜八角幹辣椒爆香

第五步

倒入酸菜翻炒

第六步

大概兩分鐘後把肉放進去翻炒均勻，然後加適量水，放入鹽等調料後大火燉十五分鐘即可出鍋裝盤

第七步

酸菜白肉完成