主料
排條 ：適量輔料
生薑 ：適量具體步驟
1. 墨魚乾提前半天浸在水裡（上午），下午的時候，撕掉墨魚的表皮，再切條備用；
2. 排條用自來水反覆沖洗，去血水；黃瓜洗淨滾刀切塊，生薑切片備用；
3. 把排條、墨魚、生薑放入高壓鍋，加入適量的水和料酒，蓋高壓鍋蓋，大火燒至上氣後，轉中火燉15分鐘；
4. 等高壓鍋自然排氣後，放入黃瓜，鹽調味，中火5分鐘；出鍋。
1、墨魚乾要浸透，才好處理，外皮比較好剝離；2、排條用水多洗幾遍去血水，不要汆水，個人覺得汆水後，湯的味道會差一些；3、黃瓜生吃都可以，所以中火燒開後，差不多就可以關火啦（具體時間請根據自己口味來）！吃起來會有點脆感~
千里飄香谷
