關於蛋黃醬焗北極鱈的做法的知識

“網購了一條挪威的北極鱈，比平時吃的銀鱈魚個頭小多了，拿了幾塊用蛋黃醬焗了吃！”食材明細主料北極鱈（3塊）輔料色拉醬（50克）蛋黃（1個）鹽（2克）黑胡椒碎（2克）橄欖油（5ml）原味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（...

“挪威北極鱈魚低脂肪，高蛋白，富含多種營養物質，刺少肉質緊實且魚肉呈蒜瓣形結構，肉質嫩滑，甚至入口即化，特別適合老人和小朋友，清蒸比較省事，同時又可以最大限度保留魚的鮮美，營養。”食材明細...

“胖子用北極蝦和杏鮑菇搭配製作了一款焗飯，中西結合，營養豐富。”食材明細主料杏鮑菇（70g）北極蝦（6個）米飯（適量）輔料醬油（15ml）鹽（2g）黑胡椒（3g）蔥（5g）花生油（30ml）馬蘇裡乳酪（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）廿分...

“一提到聖誕美食，浮現在腦海中的畫面可能還是那些傳統西餐，烤火雞、比薩、派，什麼的吧，這些對於我們只能算個零食、點心，好吃有滋味還得說是咱們中餐。應應景，我來個中餐合璧的聖誕美食——...

食材明細主料梭子蟹（兩隻）輔料蔥段（少許）料酒（少許）水澱粉（少許）朝天椒（少許）鹹蛋黃（3個）生抽（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）一小時（耗時）高階（難度）蛋黃焗蟹的做法步驟1、梭子蟹掀開殼，中間切開，去腮洗淨備用，鹹鴨蛋...

“鱈魚營養非常豐富，入口即化的口感更適合老人小孩吃。”食材明細主料鱈魚塊（適量）輔料薑絲（少許）蔥絲（少許）調料黃豆醬（少許）白灼汁（少許）花生油（少許）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃豆醬蒸鱈...

“北極貝是海鮮中極品，在五十到六十米深海底緩慢生長，耗時十二年，因而形成天然獨特的鮮甜味道。北極貝肉質鮮嫩甜爽，撈獲後直接在船上加工灼熟並立即急速冰凍處理，灼熟後的貝肉色彩耀眼，玫瑰...

“話說北極蝦炒蛋，是超平常，超簡單的做法，但是用生菜這麼一裹，輕輕地送入嘴中，嫩嫩的雞蛋和鮮美的蝦肉，混合著脆脆的生菜，那奏是不一般的美味啊！北極蝦學名北方長額蝦，純海捕的野生北極蝦是優質...

“這可以算是一道關於北極蝦的健腦食譜：海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品，它含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中；而雞蛋的蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、...

“魚的香味撲鼻，擋都擋不住”食材明細主料鱈魚（三條）洋蔥（一個）胡蘿蔔（一根）輔料蔥（三棵）姜（五片）蒜（十粒）料酒（20g）蠔油（20g）番茄醬（30克）生抽（20g）老抽（5g）味精（2g）鹽（2克）糖（5克）十三香（5克）酸鹹（口味）火鍋（工藝）半小時...

1、肉質的區別。銀鱈魚的肉質摸起來會比較的硬，肉的顏色也會更暗淡一些。而北極鱈魚肉質摸起來較軟，肉色會比較鮮亮，但在煮熟之後，北極鱈魚的肉質就會變得粗糙，口感較差，而銀鱈魚會更加的細...

銀鱈魚的脂肪層比北極鱈魚更厚，所以肉質的口感上更加鮮嫩美味。挪威北極鱈魚是一種中小型魚類，吃的時候可以做成蒸鱈魚，烤鱈魚，蒜香鱈魚，醃製鱈魚等不同的吃法。銀鱈魚屬於冷水性棲息魚類，頭...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料輔料具體步驟1.生鹹鴨蛋去殼去蛋清留蛋黃，2.將起蛋黃用勺子碾碎成泥狀備用（還有一種方法是將鹹鴨蛋黃上鍋蒸熟，然後將其...

食材明細主料北極蝦（適量）黃瓜（1/3個）大米（適量）輔料玉米（適量）鹽（適量）料酒（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黃瓜北極蝦粥的做法步驟1、黃瓜，香菇切丁。2、北極蝦洗淨。3、大米粥煮...

“北極蝦仁與蔬菜炒熟搭配蛋羹食用，做法簡單，口感豐富，超級美味，百吃不厭，非常適合老年人和小寶貝們。皇家格陵蘭野生海捕北極蝦，去殼蝦仁直接食用非常方便。口感鮮甜富有嚼勁，是補充蛋白質的...

“北極鱈去皮後取肉和紅藜麥一起拌了色拉！藜麥被稱為丟失的遠古“營養黃金”，FAO已將其列為唯一一種單一植物可以滿足人體的基本營養需求！”食材明細主料北極鱈肉（150克）藜麥（15克）苦苣（1棵）輔...

“前晚做的香炒北極蝦實在是太好吃了，昨晚又被小朋友要求做北極蝦來吃。下班回家較趕時間，我參考Nicole的部落格：探尋野生北極蝦的前世今生——跟大廚學做北極蝦，做了這道北極蝦煎蛋，口感相當...

“魷魚配上黃燈籠辣椒醬，鮮辣一絕，好吃不上火，辣而不嗆。”食材明細主料花生油（適量）鮮魷魚（800克）黃椒醬（2大勺）白糖（1小勺）蒜頭（5瓣）小蔥（2棵）輔料澱粉（1大勺）中辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）黃椒醬...

食材明細主料北極貝（400g）幹木耳（15g）小黃瓜（4條）輔料蔥（2根）蒜（1粒）陳醋（3大匙）美極鮮醬油（3大匙）糖（1大匙）鹽（1/4茶匙）芝麻油（2茶匙）玉米油（1大匙）酸甜（口味）拌（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）黃瓜木耳拌北極貝的做法...

“（製作前請先看Tips）春節前，朋友送了一箱“北極甜蝦”。變著法子吃了幾次，家裡人也都比較喜歡。北極甜蝦雖然味道鮮甜，但肉質較為緊實，不夠彈牙。我個人覺得，如果用來做“海鮮粥”或者“蒸蛋...

食材明細主料基圍蝦（適量）輔料鹹蛋黃（一個）蔥（適量）姜油（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蛋黃焗蝦的做法步驟1、把基圍蝦去蝦線，及腳清洗乾淨，下鍋焯水備用，蔥切段，姜切絲備用。2、...

“很多朋友沒吃過老黃瓜，以為不能吃，其實老黃瓜是可以吃的，不過皮不能吃，瓜瓤去掉籽煮湯也非常好吃，天然的酸味，比醋好多啦！去皮去瓤入菜是非常好的食材，而且老黃瓜富含的是細纖維素，能促進腸中...

是。北極鱈魚是挪威地區生產捕撈上來的，除了挪威之外，俄羅斯也有真鱈魚，這種鱈魚和銀鱈魚有很大的不同。在科屬上就不是一個種類的，真鱈魚是屬於鱈科鱈屬鱈魚，而銀鱈魚是裸蓋魚，並且在口感方...

食材明細主料魚排（適量）鴨蛋黃（適量）輔料油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蛋黃煎鱈魚排的做法步驟1、鱈魚排。2、鍋中放入適量油煎制。3、放入鴨蛋黃煎制二面金黃。4、成品。小竅門...

1、手感的區別。雖然北極鱈魚和南極鱈魚在外形上差別並不是很大，但是將這兩種魚切成片狀之後，用手摸一下就很容易分辨了。北極鱈魚的肉質會更硬一些，而南極鱈魚的肉質摸起來會鬆軟一些。2...