粽子,是一種中國的傳統小吃之一,它是端午節(五月初五)的代表美食,也有是為紀念屈原而在民間流傳開來的一種食物,隨著人們對飲食的重視,粽子也有了不同的口味,就如這份冬菇豬肉粽,它不僅保留了蜜棕原本的香氣,還帶有了肉的鮮味,值得嘗試。
主料
糯米 :700輔料
鹽 :適量具體步驟
糯米提前一小時泡好洗乾淨,瀝乾水
花生米,眉豆,紅豆,冬菇洗淨泡一下
豬肉切大塊,用鹽,味極鮮,胡椒粉淹好
這個鹼砂(放一點點就行了,我媽說一定要放這個的)
糯米,眉豆,紅豆,花生拌勻,放入鹽,胡椒粉,鹼砂(放一小勺)拌勻
開始包,忘記拍照了,放一勺糯米,放一大塊豬肉,冬菇,然後再放入糯米,不能放太滿,應該8分滿就行了,不然會漏米的
全部包好,總共才24個
加水要滿過粽子,放入電飯鍋按標準煮(之前忘記拍照了,這個是煲到水快開時補拍的)24個要分2次煲才煲完