![自制綠豆鹹肉粽怎麼做好吃又簡單]( "自制綠豆鹹肉粽怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
糯米 ：
1000 輔料
五花肉 ：
500綠豆仁 ：
400鹹蛋黃 ：
10個 具體步驟
![自制綠豆鹹肉粽怎麼做好吃又簡單 第2張]( "自制綠豆鹹肉粽怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.粽葉，水草事先用水洗淨泡軟。糯米提前一天泡好並更換水約三次。綠豆仁泡軟，鹹蛋黃一分為三或四。
2.五花肉切適量大小塊莖，用油，鹽，糖，蠔油，生抽，雞精，料酒等醃3小時以上。
3.先用粽葉折成盒子狀，先鋪一層糯米，一層綠豆仁，放鹹蛋黃，五花肉一塊，再鋪一層綠豆仁，一層糯米，最後用水草把包好的粽子紮起來。
4.包好的粽子放進高壓鍋中，加入蓋過粽子的水份量，大火轉開，小火壓約一個小時，最後撈出來晾乾水份即可。
烹飪技巧
水一定要放夠，不然煮幹可以麻煩了啊！
千里飄香谷
