紅豆粽子如何做簡單又美味|豬肉粽子

主料

輔料

具體步驟

1. 粽葉用水泡一個晚上，一張一張輕輕地擦乾淨。豬肉用美味鮮醬油泡24小時左右 。紅豆用涼水泡4一5個小時，泡好後用水沖洗瀝乾水分 。

2. 糯米用水掏出米醬水，裝盆放上鹼分，加上水少量用手掏勻，將糯米醒—個小時左右就可以 。紅豆放糯米拌勻 。

3. 這樣就開始包上粽子。

4. 放醬肉一塊，再放糯米蓋上豬肉 。

5. 這樣用線捆紮起來 。

6. 包好粽子成功，可以下鍋了 。

7. 粽子下鍋 ，放水掩蓋粽子，用大火煮制壓力鍋嚓嚓響，專小火—個半小時就可以 。

8. 粽子燜熟可以開吃 。

9. 端午節，吃粽子，我先把粽子吃 。

烹飪技巧

一般我們寧波人包粽子都放鹼，應為有一種鹼的味道，顏色也點紅紅的，可不要放太多，大約4一5斤米的一大湯匙就差不多吧。