自制蟹味菇燒冬瓜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 鍋內放少許油，爆香蒜片。

2. 下冬瓜厚片煸炒（冬瓜片不用切得太薄，否則不耐煮，影響外觀和口感）。

3. 淋入生抽翻炒均勻。

4. 放入蟹味菇和枸杞。

5. 倒入少許高湯，蓋上鍋蓋稍微燜煮片刻（因為冬瓜本身會出水，所以高湯不用加太多）。

6. 煮至冬瓜半透明狀時，加入少許鹽。

7. 最後淋少許水澱粉勾薄芡即可。