關於自制火焙魚怎麼做好吃的知識

“做火焙魚就是門細活，慢條斯理急不來，只有火候到了，焙出來的魚才能條條完整如初，不沾不爛，不焦不枯，金燦燦的一碗。”食材明細主料小魚（1000克）輔料食用油（少許）配料鹽（4克）料酒（2勺）原味（口味）烤（工藝...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料小魚：適量輔料鹽：適量料酒：適量小蔥：適量姜：適量醬油：適量辣椒粉：適量胡椒粉：適量具體步驟1.小魚去鱗擠去內臟，清洗乾淨瀝乾水...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料魚1：適量輔料鹽：適量具體步驟火焙魚清洗乾淨，冷水略泡一會兒，將青椒切圈或切碎，大蒜籽切碎，豆豉其他調味料備好豬油下鍋...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料小乾魚：200紅辣椒：5根青辣椒：3根輔料姜：適量蒜：適量鹽：適量具體步驟1.小乾魚準備好。2.青紅辣椒去蒂洗淨。3.姜蒜、青紅...

“以豆豉和辣椒做菜，是湘菜裡較為常見的方式，同類的還有豆豉辣椒炒通菜梗。小魚的幹香中結合辣椒和豉香，開胃下飯。提前用淨鍋把小魚焙乾香，即能保持小魚的完整性，也能增加口感。”食材明細...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料焙糕：200輔料香蔥：適量菜籽油：適量具體步驟1.香蔥洗淨，焙糕切塊。2.香蔥切成小段。3.平底鍋下少量菜籽油將蔥白爆香...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料小魚：100輔料鹽：5料酒：適量小蔥：適量姜：4片醬油：適量辣椒粉：適量胡椒粉：適量具體步驟小魚去鱗擠去內臟，清洗乾淨瀝乾水分...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘辣椒是大家常吃的美食之一，富含的營養十分豐富，美味十足，老少皆宜大家都很喜愛吃，這款美味十足的香焙青辣椒不進香甜美味，...

“這道活焙魚，大愛，魚是湖南老家自制得乾魚。在湖南郴州一個美麗的我的家鄉，那裡住著一群樸實的我的親人們。他們每年都會自己種田，然後田裡放養些魚。暑假會把魚撈了，做成乾魚。特香。這種...

“火焙魚是將小魚去掉內臟，用鍋子在火上焙乾，冷卻後，以穀殼、花生殼、桔子皮、木屑等薰烘而成的魚。這種魚不僅好吃，也便於攜帶和收藏。更因火焙魚是毛主席生前最愛吃的食品之一而名揚四海...

“這是湖南農家炒火焙魚非常常用的簡便做法，豆豉和臘魚、火焙魚都是絕配，能很好地滲入其中。另外，火焙魚一般都比較硬，需要提前泡軟，再炒香，再燜入味，這樣的做法，能夠讓火焙魚酥脆有味，嚼起來不...

“粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴！”食材明細主料火焙魚（100g）輔料紅辣椒（3個）小米椒（3個）豆豉（1g）調料豬油（5g）鹽（3g）味精（少許）老抽（少許）生抽（1勺）中辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）神級（...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘火焙魚是湖南的傳統名菜，也是毛主席生前最愛吃的食品之一。小小的魚，富含蛋白質、鉀鈣鎂、維生素B群、維生素A等人體所...

“月滿人團圓，佳節雖過，意欲未盡。更何況在天地間，還有那麼多的海外遊子和遠離陸地的島嶼們。雖有汪洋相隔，但是我們永遠是一體的，誰也不能妄圖將我們分開。對於我們來說，渴望著每天都是月滿...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料小魚乾：200紅辣椒：一個綠辣椒：一個蒜瓣：4顆姜：一塊豆豉：10輔料蔥花：少許食鹽：適量油：適量生抽：適量雞精：少許具體步驟1.先將小魚...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.小火油溫底一些，把帶魚炸至兩面金黃。2.這時候鍋內還有少許底油，把蒜瓣放入炸出蒜香味。3.這時候鍋中放...

火焙魚是湘菜當中的一種菜餚，在湖南當地是比較出名的，屬於湖南的傳統名菜。火焙魚主要是將湖南當地特色小魚清洗乾淨，然後放在爐子上面先烘乾，再用其他的輔料去把它薰焙，吃上去非常的美味可...

“火焙魚是湖南的特產。小時候，在老家，一年中任何季節，大人們得閒時會用一個漁網裡面裝一些酒糟剩飯等自制的魚餌，然後用石頭將漁網沉入水裡。不多時，就會有一些小魚陸陸續續自投羅網了，待時...

“春暖了，花開了，孟子湖裡打漁的人又開始忙碌了。每天清晨，孟子湖邊的打漁人從船艙裡提出大大小小的各種鮮魚，擺在堤壩上叫賣。魚是湖裡野生的，活蹦亂跳水淋淋的透著新鮮，因此，漁家的生意特別...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘很多人喜歡吃魚頭，今天我們就特別來說說怎麼自制魚頭火鍋，讓我們這些喜愛魚頭的朋友們可以自己製作起來。首先我們需要...

準備時間:7分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料小鯽魚：若干輔料具體步驟1.朋友曾經跟我說過，她很懷念小的時候在農村吃過的那種火焙小魚乾炒青尖椒。她說就是從河...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料草魚：1條輔料料酒：適量鹽：適量油：適量火鍋配菜：適量酸菜魚調料包：適量具體步驟1.酸菜魚調料包裡有三種：碎酸菜、泡小米...

“火焙魚前半生複雜曲折得很，後期製作卻簡單至極，略加些豆豉、辣椒和姜蒜，更是鮮香辣爽，像極湖南人的性格。”食材明細主料火焙魚（100克）輔料豆豉（1勺）幹辣椒（適量）姜（2克）蒜（2粒）配料生抽（1勺）中辣（口...

“個人比較喜歡的菜餚。。。。火焙魚都是父親自己撈的魚自個兒焙的。。。充滿父愛啊。。”食材明細主料火焙魚（適量）輔料洋蔥（適量）芹菜（適量）辣椒（適量）油（適量）配料鹽（適量）味精（適量）中辣（口味）炒（工...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯉魚：2條輔料大蒜：6油：適量鹽：適量胡椒粉：適量雞精：適量火鍋底料：半包乾辣椒：10個生薑：5片具體步驟1.把魚殺了洗淨，然後從...