主料
輔料
具體步驟
毋米粥所用的米是碎的,就是比正常的大米更碎一些。先泡一會,然後放在這樣的淘盆裡擂成米漿
燒一鍋開水
瘦肉剁碎,用鹽和植物油入味,準備蔥花和薑末
水開後把米漿倒進去,一邊攪拌一邊接著煮
這樣不停地攪著煮著,大概40分鐘就可以看到一鍋稠稠的粥煮好了。把瘦肉撥成一個個小肉丸子下到粥裡,煮到丸子熟後用鹽調味就可以了。
烹飪技巧