鱷魚營養價值很高！你知道嗎？

我們常說“鱷魚全身都是寶”，這句話並不是空穴來風。鱷魚皮可以用來製作各種皮具，鱷魚肉的營養價值很高，蛋白質和氨基酸含量都很豐富，對於風溼關節痛、咳嗽哮喘等病症均有很好的治療效果。但是鱷魚是一種長相比較恐怖的冷血動物，很多人都很怕它。

一、鱷魚營養價值

鱷魚是一種低脂肪、低膽固醇的肉類，健康優質的鱷魚肉不但極其美味，而且還有滋心潤肺、補血壯骨、補腎固精和驅邪除溼的功效，經常食用可補氣養血、平喘止咳，但是食用鱷魚的時候最好是帶皮吃，因為鱷魚皮含有豐富的膠質，可以有效的防治骨質疏鬆並且有很好的潤膚養顏的作用。

鱷魚的肉、骨、甲以及內臟中均含有豐富的優良蛋白質和人體必需的氨基酸、不飽和脂肪酸、維他命及各種微量元素。鱷魚肉不但味美，而且能補氣血、壯筋骨、治哮喘，對慢性咳嗽、消渴病(糖尿病)也有顯著療效。鱷魚膽具有清熱解毒的多種功效，可治骨癌、肝炎、肝癌、膀胱癌、中心性視網膜炎等。鱷魚肝可滋陰養肝、明目，治療老年性白內障、視力減退等。鱷魚心配合田七、丹蔘，養心安神、活血化瘀，並治療心絞痛、心肌缺氧、冠心病等。

鱷魚肉中蛋白質含量較高，其中含有人體所必需氨基酸比例適中，並且還含有對人體有很高營養價值的高階不飽和脂肪酸以及多種微量元素，既有水生動物的鮮美，又有陸生動物的野香，對咳嗽、哮喘、風溼、糖尿病有較好的治療效果。

另外，由於鱷魚肉含有高效抗體和奇特構造的血紅蛋白，可以極快地提高人體免疫力和血液攝氧能力，可極大地提高人體的健康質量。

二、鱷魚肉的食用禁忌

1、出血性患者不宜多吃鱷魚肉，因為魚肉中含有二十碳六烯酸可抑制血小板凝集，會加重出血癥狀。

2、結核病患者服藥時要忌吃鱷魚肉。

3、肝硬化病人應禁食鱷魚肉。

4、痛風患者不宜吃鱷魚肉，這是因為人體內的嘌呤代謝發生障礙時引起痛風，主要表現為高尿酸血癥，反覆發作性關節炎與腎損害等，而魚類食品含有嘌呤類物質，可使病情加重導致舊病復發。

文末，小編再悄悄告訴大家一條冷知識哦：鱷魚可是全球唯一不會患癌的動物呢，它的長壽程度甚至比我們常說的“千年王八萬年龜”還要高。鱷魚營養價值雖然很高，但是鱷魚也是國家二級保護動物，國內經營鱷魚的商家也很少，所以千萬不要食用野生鱷魚哦。