黑椒扇貝焗香菇如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 原料：大蒜苗三根，是大蒜的苗子，沒有就用大蒜瓣代替，加些香蔥即可。香菇洗淨備用，麥德龍裡買到的鴛鴦貝，也就是扇貝，味好美碾磨瓶黑胡椒。

2. 大蒜葉子切細末，香菇切塊備用。

3. 平底鍋燒熱，加入適量的黃油，無鹽有鹽皆可，放入大蒜末爆香。

4. 將香菇下入鍋中，小火慢慢翻動，不必加水。怕蒜味不濃可加入大蒜碎增味。

5. 5:待香菇熟了，放入洗淨的扇貝，加入紅酒10克，去腥增香。加入少許鹽調味，喜歡顏色深的可以加入少許的醬汁調色。

6. 收幹湯汁，出鍋前用將黑胡椒灑在菜上拌勻即可。