![醬爆白果鴨丁怎麼做好吃又簡單]( "醬爆白果鴨丁怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
淨光鴨 ：
（不開膛1---2斤左右） 輔料
鹽 ：
少許雞精 ：
少許 甜麵醬 ：
適量料酒 ：
適量紅葡萄酒 ：
適量蔥 ：
少許 姜 ：
少許 胡椒粉 ：
少許 具體步驟
1. 將黃瓜去瓤切成丁，蔥切成段，姜切成末，蒜切片；
2. 剔下鴨肉切成丁，放在一小碗中，加入料酒、醬油、胡椒粉、幹澱粉拌勻待用；
3. 取一小碗，放入薑末、醬油、料酒、糖、甜麵醬、胡椒粉、雞精拌勻成碗汁；
4. 坐鍋點火，倒入油，熱後倒入鴨丁，翻炒後倒入黃瓜丁，蔥和白果，然後取出瀝乾；
5. 把醬汁倒入鍋內吵出香味，放入蒜片，在倒入滑好的鴨丁，翻炒出鍋即可。
6. 注：按家常去骨是情況而定。
千里飄香谷
