家常菜醬爆雙丁如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.雞脯肉切塊，加鹽、生抽、料酒、薑絲、生粉拌勻，靜置15分鐘。

2.準備調料：兩勺生抽、一勺白糖、少許醋、適量蒜末，拌勻，備用。

3.茄子切丁，入油鍋炸軟，撈出。

4.炸茄子剩下的油，留適量在鍋內。雞丁入鍋翻炒片刻。

5.加入剛剛炸好的茄子，倒入調料，翻炒片刻。

6.新增適量耗油，裝盤。